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Ideas para una mesa de fiesta

Si te gusta recibir en casa sea diciembre, marzo o mayo y con cualquier excusa invitas a familiares y amigos, seguro que tienes mucha experiencia en vestir la mesa con elegancia. ¿Eres autodidacta? ¿O has aprendido devorando revistas y blogs para buscar inspiración? Puede que hayas nacido con ese don o puede que no. Lo que sí es seguro es que si disfrutas rodeada de tus seres más queridos, es que también te encanta mostrarles tu cariño con una mesa especial, y aún más en Navidad, te gusta una presentación de tiros largos.

¿Con qué los vas a sorprender este año? Aquí van dos ideas, por si necesitas una pequeña ayudita:

1) Crea un centro de mesa glamuroso. Necesitas una fuente de cristal transparente sobre la que habrás colocado confetti de estrellitas de papel brillante en el color que más te guste o una base de purpurina. Después, pon varias bolas transparentes de las que se abren; puedes meter plumas, flores, un mensaje, chocolate… ¡lo que quieras!

Centro de mesa navideño

Un centro de mesa fácil de hacer con cristal y bolas transparentes que se pueden abrir y combinar mezclando diferentes tamaños. Cada año se puede variar el contenido de las bolas y el color del confetti para dar un aire nuevo a la decoración navideña.

2) Una mesa con estilos Mix & Match y nordic. La mezcla de vajillas dispares sorprenderá a tus invitados que, después de haber estado en tu casa tantas veces, pensaban que ya habían visto todo tu menaje. Mezcla la vajilla blanca con bajoplatos distintos. El toque nórdico puede ser un centro de mesa sinuoso, inspirado en el bosque y la naturaleza, hecho con musgo natural o artificial, y adornado con arbolitos, ramas, piñas, hojas, flores y velas. Añade pinceladas metalizadas que son tendencia… Aquí se hizo en los servilleteros.

 

Mesa puesta para Navidad

Mesa de fiesta con efecto bosque; todos el menaje y los complementos son de El Corte Inglés. Vajilla Batalla, por piezas: plato llano u hondo (4,95 € c/u) y de postre (3,95 €). Copa alta o vaso bajo Lyonnais (4,95 € c/u). Abetos de cristal (19,95 € c/u). Portavelas de madera con forma de estrella (3,95 €).

Si quieres vestir de tiros largos la mesa, ya sabes, luce tu menaje de gala, el de las grandes ocasiones, pero si no lo tienes, también puedes conseguir que la mesa tenga un look y un brillo especiales. Clica aquí para más ideas…

Begoña Fernández (redactora) @BegonaFG

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Cachibaches en la cocina

Quizá porque lo he visto siempre en casa y lo he vivido, me encanta cocinar. Es mi rato de relax y de disfrute. Parece que siempre saco ganas. ¿Soy una —como se llama ahora— foodie? Puede. Aunque antes de ser foodie, ya era apasionada a la cocina (aunque la traducción literal de este término que acuñamos con tanta frecuencia es “afionado a la comida y a la bebida”).

Y ahora que ya sabemos que soy foodie, tanto porque me gusta andar entre fogones o placas vitrocerámicas como porque me gusta disfrutar de la comida, os diré que me chiflan los gadgets. Intento no perder la cabeza con ellos —que podría— y comprar solo los justos. Poco a poco he hecho mi selección, que ahora guardo ordenadita en un mueble solo para ellos, son mis niños mimados.

Así que hoy os he traído algunos de los que considero imprescindibles para que las recetas luzcan. Porque comer también es una cuestión de vista.

Lo que me gusta de la mayoría de los cachibaches culinarios que os voy a recomendar es que no son de uso únicamente para recetas dulces (que también). Me gusta sacarles el máximo partido y los utilizo en platos salados. Éste de cerámica vitrificada es ideal para tartas tradicionales y para quiches. Como curiosidad os diré que este material reparte lenta y uniformemente el calor por lo que la cocción es perfecta. Además es tan bonito que se puede sacar a la mesa.

Molde cerámico, de Emile Henry, de venta en Claudia & Julia

Molde cerámico, de Emile Henry, de venta en la web Claudia & Julia (29 €). http://www.claudiaandjulia.com

¿Y esta maravilla?

Un bundt rojo, un bizcocho precioso

Receta de bundt rojo, de Velocidad Cuchara (www.velocidadcuchara.com)

Es un red velvet bundt cake (una receta del blog Velocidad Cuchara http://www.velocidadcuchara.com). Los bundt son moldes en corona con una parte central cónica y hueca por la que pasa el calor para que el bizcocho se hornee por igual. La distribución del calor es más uniforme y el material con el que está fabricado el molde permite que sus formas imposibles se marquen. El resultado son bizcochos espectaculares.

Molde de Nordic Ware, en Mega Silvita

Molde Heritage en rojo, de Nordic Ware, de venta en Mega Silvita (15,95 €). http://www.megasilvita.com. Aquí también encontrarás la versión mini (perfecta para hacer también pasteles salados fríos). En la página oficial de Nordic Ware https://www.nordicware.com/ te proponen mezclas preparadas para bundt con chocolate, canela, manzana, limón…

Y si aún no lo has hecho nunca, ya tienes tarea. Prueba a hacer en casa unos coulants, esos volcanes de chocolate que al abrirlos dejan escapar chocolate líquido caliente.

Coulant de chocolate. Tan fácil de hacer en casa.

Un delicioso postre con chocolate líquido caliente en su interior

Lo mejor para desmoldarlos con facilidad es utilizar moldes de silicona. Cualquier diseño en silicona permite que el bizcocho se desmolde fácilmente, siempre que esté bien engrasado. Encontrarás moldes de silicona de muchos tamaños, formas y colores en la web de Lékué. Y son aptos para el lavavajillas.

Moldes para coulant, de Lékué

Pack de 6 unidades de moldes para coulant, de Lékué (24 €). http://www.lekue.es/

Muy útil, los moldes dos en uno. Incluyen el molde y un plato en el que presentar directamente el postre una vez horneado. Este diseño es perfecto para las tartas tipo Tatin. Es de Emile Henry y lo recomiendan también para cocinar arroces.

Molde para tarta, de venta en Claudia & Julia

Molde tarta Tatin, de Emile Henry, de venta en Claudia & Julia (47 €). http://www.claudiaandjulia.com

Y para las galletas de mantequilla, nada como corta pastas decorativos. Así las galletas, además de deliciosas, quedarán preciosas.

Moldes de Nordic Ware, en María Lunarillos

3 sellos de aluminio para galletas, de Nordic Ware, de venta en la página de María Lunarillos (29 €). http://www.marialunarillos.com

A los más creativos seguro que les seduce la idea de atreverse con los cake pops o con moldes originales que den rienda suelta a su imaginación. Este diseño permite hacer labios dulces de chocolate. Aunque se me ocurre una idea muy fresca para el verano: ¡chupa chups labiales helados! Por ejemplo de gazpacho como aperitivo o de batidos o zumos de frutas para terminar la comida.

Moldes Pop Kiss, de Lékué

Pop Kiss, de Lékué (17 €). http://www.lekue.es/

Y otro utensilio muy útil para rellenar o decorar es una manga pastelera. Puedes optar por los diseños tradicionales de bolsa de plástico con boquillas o por un diseño rellenable como el de la imagen.

Kit cupcake, de Lékué

Este kit cupcake, de Lékué (26 €), incluye recetas, moldes y un decomax verde (la manga). http://www.lekue.es/

Y por último, después de preparar con tanto mimo vuestra receta, presentadla en la mesa como se merece y para ello, una de mis últimas adquisiciones ha sido una fuente con tapa de cristal. ¡No sabéis el juego que me da a la hora de presentar bocaditos dulces y salados!

Fuente con tapa, de Ikea

Fuente con tapa, en vidrio transparente, Arv Bröllop, de Ikea ( 16,99 €). http://www.ikea.com

Alejandra Muñoz (colaboradora de redacción)

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Mi incursión en la “enodecoración”

Sí, sí, habéis leído bien: enodecoración. ¿Que a qué hace referencia este palabrejo acuñado por mí misma —y aún sin definición en el diccionario de la R.A.E.—? A la decoración relacionada con el vino. Ese líquido que levanta pasiones. Lo reconozco, soy principiante. Pero por eso mismo, me gusta saber y aprender. Pero en lo que a decoración se refiere, ¡soy toda una experta!

No hace falta beber vino para cuidar algunos aspectos esenciales. Más que nada porque aunque tú no lo bebas, tus amigos y familiares sí que lo harán.

Sin entrar en aspectos muy sofisticados, para beber vino se necesita, principalmente, un buen vino. Aquí, para gustos, los colores. Ribera, Rioja, tinto, rosado, blanco, afrutado… En una visita reciente a la bodega Marqués de Arviza (una de las más longevas de La Rioja www.marquesdearviza.es), nos explicaban que el vino bueno es el que a uno le gusta. Sencillo ¿no? ¡Qué visita! Os la recomiendo para adentraros en el mundo de las bodegas y de la cata.

Comienza nuestro camino por la enodecoración con unas copas de cristal transparente (es importante para apreciar el color del vino). ¿Tradicionales o un diseño actualizado?

Unas clásicas copas de cristal transparente

Copa transparente, de Zara Home (11,99 €)

Copas de cristal para vino y agua, de Zara Home

Copa transparente, de Zara Home (desde 3,99 €)

Y para servir el vino, la botella. Si lo prefieres, un decantador, siempre de cristal transparente.

Un decantador para servir el vino, de Zara Home

Decantador, de Zara Home (29,99 €)

Otro de mis gadgets estrella: un escanciador para la botella. No es más que un labio vertedor, que ayuda a servir el vino en la copa sin que escurra ninguna gotita. Os propongo un diseño con color.

Escanciador, de www.gadgetscuina.com

Escanciador de vino Wine Server en lila y en fucsia, de Vacuvin, de venta en www.gadgetscuina.com (4,95 €)

En una mesa con varios invitados, en una fiesta en la terraza o dentro de casa, pero para que nadie confunda su copa con la del vecino, identifícalas con estos graciosos marcadores. Tienen forma de koala pero los hay de monstruitos, hojas, flores…

Identificadores para colocar en las copas, de La Oca

Ocho identificadores Koala, de La Oca (8,69 €)

Y como el vino tiene mucho que ver con el aroma que desprende en la copa, esta caja incluye 12 aromas para aprender a catar el vino.

Caja de aromas para entrenar el olfato, de La Oca

Doce aromas de vino de barrica, de La Oca (58 €)

Y si sobra algo, tapa la botella con tapones divertidos.

Tapón de vino, de Balvi

Tapón de vino Wine Party, de Balvi (www.balvi.com/es)

¡Viva la enodecoración! ¡Viva! A mí lo que me apetece después de escribir este post es escaparme a un destino vinícola. La ruta del vino de La Rioja es una opción perfecta. Una escapada al hotel Echaurren (www.echaurren.com), donde no falta el buen vino que riega los platos exquisitos del chef Francis Paniego, al frente de El Portal de Echaurren o del gastro-bar Tondeluna (tondeluna.com). Esto es solo un ejemplo, pero rutas del vino “haberlas, hailas” por distintos puntos de la geografía española.

Me despido con la copa en la mano y un par de recomendaciones, que se leen, para todos los que queréis iniciaros en la cultura del vino:

Libro Presume de vinos en 7 días

Presume de vinos en 7 días, de Meritxell Falgueras, editorial Salsa Books (17,95 € en La Casa del Libro),

Libro Saber de Vino

Saber de Vino, de Federico Oldemburg, editorial Planeta (16 € en La Casa del Libro).

Alejandra Muñoz (colaboradora de redacción)

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Desembarco nórdico

Seguro que ya te has dado cuenta, pero desde hace unos años, poco a poco y sin grandes alharacas, el estilo nórdico se ha instalado cómodamente en el panorama decorativo español. Colores muy claros, ambientes minimal, objetos de estilo factory son algunas de sus señas de identidad, aunque no las únicas, ya que los nórdicos llevan ya mucho tiempo como referentes de buen diseño. Las “interpretaciones” de famosas lámparas y asientos que hoy vemos en todas las tiendas cool tienen como padres a diseñadores escandinavos de nombre a veces irreproducible. Pero hoy quiero hablaros de otro fenómeno que, seguro conocéis, y es el de esos bazares encantadores que, afortunadamente, también nos han colonizado. El primero en conquistar nuestro territorio fue Tiger, que en 2008 se instaló en el madrileño barrio de Salamanca para, desde ahí, ir poco a poco extendiéndose por todo nuestro territorio para regocijo de muchos. Sus productos diferentes, divertidos y, a menudo, chocantes se han convertido en un imprescindible para los amantes del hogar, las crafts, las golosinas o el menaje. Ahora contamos, además, con otras tres cadenas. Dos de ellas tienen algo en común con Tiger, también son danesas; y es que este pequeño país en territorio es un gigante en cuanto a diseño y creatividad. La tercera es holandesa y no les va a la zaga en la calidad de sus chollos y en buen gusto.

Søstrene Grene (http://www.grenes.dk/)   se acaba de instalar en nuestro país, en Madrid, en el Centro Comercial La Gavia, aunque tienen vocación expansionista y un socio español con ganas de abrir local en el centro. Sus tiendas son una especie de cueva de Alí-Babá, con iluminación tenue, música clásica y aromas seductores. En ellas se puede encontrar decoración, materiales para hobbies, objetos de papelería, juguetes y también productos alimenticios. Todo a precios low cost; por ello les auguro un éxito fulgurante.

Cojines de Sostrene Grene

Cojines de Sostrene Grene

Ambiente-Sostrene-Grene

Las mesitas auxiliares fueron un hit en Dinamarca y se agotaron en horas.

Høsten (http://www.hostenshop.com)  “Diseño funcional low cost al estilo danés”, un klein que se convierte en toda una declaración de intenciones. Con tiendas en Madrid (Goya y Fuencarral) llevan  poco más de un año en nuestro país y ya están presentes en Córdoba de la mano de Perfumerías Primor. Según explica Chresten B. Christensen, el socio de la firma afincado en nuestro país, “la ostentación y el exceso es algo que nunca ha estado bien visto en el modo de vivir danés; esa mentalidad, la de buscar la belleza funcional sin perder de vista el precio, está calando ahora más que nunca en los hábitos de consumo de los españoles.” Y está claro que la fórmula funciona —añado yo— pues a nadie le amarga un dulce. ¿Bonito, bueno y barato? …eso ya nos suena más a los españoles.

Interior tienda Høsten

Colores atractivos y objetos de madera natural siempre están presentes en la oferta de Høsten.

Høsten

El interior de las tiendas invita a pasar un buen rato curioseando.
  1. Hema http://www.hema.nl/es es la tercera cadena de la que os quiero hablar hoy; se trata de una minorista holandesa que inauguró su tienda madrileña el pasado 2 de abril. También esta vez la calle Fuencarral fue la elegida para el desembarco. El establecimiento, de 400 m2, está presente en otros países de Europa y aspira a expandir su actividad por todo nuestro territorio. “Hema quiere hacer la vida diaria más fácil y divertida a la gente” nos explica su director ejecutivo. Para ello la fórmula es la siguiente: productos originales y coloridos a precios competitivos y expuestos en la tienda según las diferente habitaciones de la casa. De esta forma es fácil encontrar aquello que necesitemos, aunque sea la primera vez que se entra en el local.
Interior de la tienda Hema en Madrid

Todos los útiles de cocina y el menaje más divertido en la sección dedicada a los cocinillas.

 

Tienda Hema en Madrid

Los más pequeños de la casa también tienen cabida en este local.

En fin, espero haberos tentado y que os vayáis de compras sin remordimiento. Ya sabéis, el buen gusto no está reñido con el bolsillo y la globalización nos acerca los chollos, incluso, los que llegan desde el frío Norte. No hay mejor excusa para renovar la casa o regalar sin freno…

Cristina Sánchez (redactora Jefa)
@crisangar

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For Tea Lovers

 

Humeante y reconfortante, según el té por el que te decantes conseguirá que influya en ti de una manera u otra. Con este concepto tan zen comienzo este post, inspirado en toda la gente que me rodea y que se decanta por un té en cualquier momento del día.

El último que degusté hace poco —de frutos rojos, mango y maracuyá— fue una delicia para todos mis sentidos. Para el olfato por su inspirador aroma, para el gusto por su dulzor, para el tacto por la temperatura de la taza al sostenerla entre mis manos en una tarde fresquita de otoño y para la vista por su color rojizo anaranjado y la exquisita tetera y tacita en la que me lo presentaron.

Poco a poco voy aprendiendo a disfrutar de una infusión y del momento en el que me la tomo: a última hora del día, en casa, cuando ya he dejado a un lado las prisas de la jornada; una tarde con una amiga y una charla animada entre las dos o sola pero acompañada por una buena lectura (estoy enganchada ahora mismo a Misión Olvido, de María Dueñas) en un rato robado a cualquier hora y día de la semana.

Me encanta servir el té con delicadeza, con su taza adecuada, su tetera (qué pieza de menaje tan coqueta), un azucarero que no desmerezca o algún recipiente para saborear la variedad con un poco de miel y, si se tercia, un platito o fuente con unas deliciosas galletas. ¿Muy british? Quizá sí, pero tan agradable, que la costumbre inglesa de tomar el té me parece perfecta, aunque tomada en préstamo.

Y podría hablar de los beneficios del té, aunque no terminaría nunca este post. Os invito a que los descubráis vosotr@s mism@s, poco a poco. Aún soy principiante, pero siempre que puedo incorporo a mi cajita compartimentada de tés una variedad nueva para descubrirla personalmente, pero también para compartirla con mis amigos y familiares después de una agradable comida juntos en casa.

Así que ya sabéis, preparad vuestro menaje para tomar el té. ¿Nos vamos de tea shopping?

Taza-tetera de El Corte Inglés.

Menaje, de El Corte Inglés. Las taza-tetera resultan muy prácticas para presentar las infusiones de manera individual.

 

Rincón para el té de Ikea.

Una propuesta de Ikea para degustar el té en un cómodo sillón.

 

Menaje, de Le Creuset.

Menaje, de Le Creuset.

 

Caja para el té, de Blaubloom.

Caja para el té, de Blaubloom.

 

Juego de té de la colección Pantone Universe.

De la firma Pantone Universe. Más información en la web de +D2 (www.masd2.com).

 

Taza-tetera de Portmeirion.

¡Tan glamurosa! De Portmeirion, en www.montorcier.com.

 

Juego de té, de la colección Get Together lavanda, de Brabantia,

Y este práctico juego es de Brabantia, de la colección Get Together lavanda, con filtro para el té y tacita para colocar una pasta o la bolsa de té usada.

Aprovecho este post para recomendaros un nuevo sitio para esos amantes exquisitos del té: Cris&Tea (www.crisandtea.com)

Para los que viváis en Madrid, mañana viernes 16 y el sábado 17 de noviembre Cristina, la impulsora de este proyecto, estará en La Galería del 32, en Alcobendas, con más de 20 variedades de té y accesorios para su correcta preparación. Acércate y disfruta de una degustación y de sus consejos como tea sommelier international.

Alejandra Muñoz (colaboradora de redacción)

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