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Conquístale por el estómago…

 

Que nadie sufra ni un minuto más en el gimnasio o en el centro de belleza. Basta de pilates, botox y abdominoplastias. Ya lo decía mi abuela: “Si de verdad quieres seducir a tu pareja, conquístale por el estómago”. Con estas sabias palabras flotando en mi mente, y la amenaza de San Valentín a la vuelta de la esquina, he hecho un pequeño estudio de mercado en busca de herramientas eficaces. Y como compartir es amar, comparto mis descubrimientos con vosotros.

Para guisos de cazuela, he descubierto esta cocotte de hierro colado, con forma de corazón, de Le Creuset. Si el elegido o la elegida (la conquista estomacal no entiende de géneros) abre la tapa y ve dentro un bacalao al pil pil preparado a fuego lento, seguro que te pondrá ojitos románticos. www.lecreuset.es

Olla corazón LE-CREUSET
 
Si ya has elegido a tu presa pero ella aún no se ha dado por enterada ˜más de una vez, Cupido está de huelga de flechas caídas˜ puedes invitarle a unas galletas caseras como quien no quiere la cosa, y deslizar en ellas un mensaje sutil, que llegue a su subconsciente. Para ello, nada como estos cortapastas de www.beiquin.com

cortapastas de www.beiquin.com
 
Otra opción interesante es insistir e insistir en lo importante que es hacer vida sana y proponerle ir a dar una vueltecita por el campo. Cuando ambos estéis mirando cómo revolotean los pajarillos ˜las mariposas aún están hibernando, que hace un frío que pela˜ abres el maletero y sacas una cestita ideal de picnic. Norema Salinas tiene ideas para seducir tanto a paladares salados como a dulces. ¿Le apasionan las cervezas? Pues sacas esta, con 6 variedades distintas, una caja de ahumados con alcaparrones y blinis.

cestita ideal de picnic. Norema Salinas
 
¿Que tú le ves más permeable al mundo de la copa? Entonces, mejor esta cestita con 3 botellas de ginebras Premium, 6 tónicas Premium, dos vasos de gin tonic, especias y hierbas aromáticas varias (cilantro, jengibre, menongrass, lima) y una cajita con gominolas. www.noremasalinas.com

Cesta picnic para ella www.noremasalinas.com
 
Para que la caza de tu futuro amor sea eficaz, es imprescindible estudiar a fondo los hábitos de vida de la presa. Si pega la nariz a los escaparates de todas las pastelerías, entonces debes preparar un cebo bien azucarado. A saber: una cajita con cupcakes elaborados con manzanas Pink Lady y decorados con galletas en forma de corazón o un beso de gominola, del cátering de Isabel Maestre www.isabelmaestre.com

cupcakes isabel maestre
 
O una exquisita tarta en la que le ofrezcas tu corazón envuelto en un lazo. ¿Qué te parece ésta, de Dulcidea? www.dulcidea.com

Tarta de DULCIDEA
 
Claro que, el dulce suele dar sed. Así que se hará imprescindible tener a mano una bebida. ¡Nooooo, la botellita de agua no vale ahora! La presa caerá más fácilmente en tus manos si le preparas un cóctel especial para la ocasión. ¿Qué te parece el  Vitality,  una idea del barman Héctor Henche para Granini? www.granini.es

coctail Vitality Granini
 
Se hace así: en un mortero, se majan dos cucharaditas de azúcar de caña con 2 gajos de mandarina, 4 frambuesas y 2 moras. Vierte la mezcla en una coctelera, añade 1 parte de zumo de limón, 1,5 partes de vodka y 6 partes de zumo Multifrutas de Granini. Agítalo y sirve con hielo picado.

¡Buena caza, San Valentineros!

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Susana González

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La fondue: cortar, pinchar y mojar

 

Hace frío así que, inspirados en las bajas temperaturas de las montañas suizas —de donde es originario este plato— y pensando en qué menú podía idear para una cenita con amigos este fin de semana en casa, resguardados precisamente del frío, se me ha ocurrido que es el momento idóneo para preparar un fondue.

Es una excelente manera de entrar en calor y de disfrutar de una velada agradable de conversación y risas por el trozo que siempre se pierde en el fondo de la fondue o la lucha entre pinchos que se enredan. La original es de queso y, a partir de ahí, nacieron el resto de variantes.

Fondue Le Pain Quotidien

Foto, cortesía de Le Pain Quotidien (www.lepainquotidien.es), donde encontrarás panes deliciosos para acompañar.

El caquelón o marmita es el recipiente de la fondue, que puede ser de barro, de cerámica refractaria o de hierro grueso esmaltado. Tiene que ser ancho, no muy profundo y con un mango corto para poder transportarlo cómodamente sin quemarse.

La receta básica para la de queso es mezclar distintas variedades, cortadas en láminas o ralladas. Se mezcla con vino blanco (la cantidad de vino ha de ser la mitad que la de queso) y se remueve constantemente con movimientos envolventes. El pan es el acompañamiento más habitual: blanco y con bastante corteza (el queso se pega mejor a ésta que a la miga). También se puede sustituir el pan por patatitas hervidas, salchichas troceadas, verduras…

Fondue de queso. Le Creuset

Foto: www.lecreuset.es. Conoce sus modelos y no te pierdas la sección de Recetas de su página web. ¡Tengo que probar la fondue de cangrejo que propone!

Otra variante es la fondue de carne, muy fresca y cortada en pedacitos pequeños. Se hace en aceite caliente y se acompaña con varias salsas. La modalidad china presenta la carne cortada en láminas muy finas, cocinas en un caldo de verduras (zanahoria, puerro, nabo, cebolla, ajo y perejil picado), champiñones negros secos y fideos chinos. Se prepara el aceite en la marmita y se acompaña con salsas y arroz blanco.

Y la más dulce: la de chocolate. Se derrite el chocolate y se bañan en él trocitos de fruta, bizcocho, magdalenas o nubes. Suele ser de menor tamaño que la fondue salada.

Fondue de chocolate. Le Creuset.

Foto: www.lecreuset.es.

Para la de queso y la de chocolate encontrarás en los supermercados mezclas ya preparadas, listas solo para calentar y añadir a la marmita.

Fundamental a la hora de preparar la mesa es presentar los alimentos en bandejas o recipientes, agrupados por tipos. Unos platos pequeños, unas copas de vino, los pinchos, algunos encurtidos y la mesa estará preparada. ¡Por supuesto, la fondue en el centro! Así que si no tienes una, vamos de compras:

Fondue de Casa Viva.

Fondue esmaltada, de Casa Viva (34,95 euros). www.casaviva.es

Fondue de El Corte Inglés.

Fondue Rojo, de El Corte Inglés (20 euros). www.elcorteingles.es

Fondue de La Oca.

Sofisticada, fondue Mondo, de La Oca (117 euros). www.laoca.com

Fondue Cocoa de Modernhaus.

Fondue de chocolate, de la firma Modernhaus. www.modernhaus.com

Aquí tenéis más recetas e ideas para preparar una deliciosa Fondue »

¿Os animáis?

Alejandra Muñoz (colaboradora de redacción)

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