Archivo del Autor: susanagonzlez

Mi momento Chef: Manual para foodies

Ya sea por el éxito de los programas de cocina en la tele o por seguir una dieta más saludable, que evite los alimentos procesados, lo cierto es que los cocinillas son legión.

Vosotros, seguidores fieles de las recetas de la abuela, o mentes inquietas dispuestas a probar ingredientes y técnicas dignas de la NASA, seréis felices si trasteáis entre ollas con información certera.

Ideas para foodies

Gadgets para divertirte y dejar a todos atónitos. Y no nos referimos al aro de emplatar, ese amigo fiel que ya vive en el cajón del cocinillas, sino a un paso más: esferas desechables para presentar tus delicias en plan menú degustación, aerosoles para tus creaciones con nitrógeno o cajas para elaborar perlitas de caviar líquido, te abrirán todo un universo de posibilidades grastronómicas. Descúbrelos en klimer.es

Las recetas de chefs profesionales. En www.saberysabor.com, la revista digital para cocineros, encontrarás artículos interesantes y elaboraciones, paso a paso, de recetas
que hoy se preparan en los restaurantes nacionales e internacionales más reconocidos.

Los cursos. El Miele Experience Center Claudio Coello, en Madrid, organiza talleres presenciales con chefs profesionales, como Cocina de vanguardia, nitrógeno y sifones o Panadería en coccotes. Hasta mediados de junio. Info: www.miele.es. Tel.: 911 115 567.

¿Quierers más? No te piertas este Manual para foodies: Gadgets, webs y cursos para los amantes de la cocina

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

Mi momento redes sociales

Basta con echar una ojeada a nuestro alrededor y contemplar las cabezas inclinadas sobre los teléfonos, para comprobar que las redes sociales se han instalado definitivamente en nuestras vidas.

redes-sociales

¿Creas #hashtags?, ¿eres instagramer?, ¿sigues y te siguen? Si compartes tu vida vía redes, este reportaje es para ti.

• Las más utilizadas. Facebook, con su capacidad para encontrar amigos reales y hacer otros virtuales, mantiene el liderazgo. Le sigue Instagram, galería de fotos que permite mostrar a los demás lo que hacemos y curiosear las vidas de quienes seguimos. Y Twitter, donde un comentario, propio o ajeno, puede generar un estado de opinión que conmueva las conciencias, aunque sea efímero.
• Especializadas. Youtube almacena y comparte vídeos. LinkedIn es una red de contactos laborales. Pinterest agrupa imágenes y videos clasificados por categorías. Tumblr publica blogs cortos. Reddit comparte marcadores y enlaces. SoundCloud promociona y distribuye proyectos musicales. DeviantArt es una comunidad artística que comparte obras e ideas. Y tanto Badoo como Twoo se centran en encontrar pareja.
• Un ruego. Quiero hacer un #hashtag que tenga muchos followers y sea trending topic.
Si, según el Instituto Cervantes, 559 millones de personas hablan español en el mundo, hagamos que la etiqueta #yoencastellano logre multitud de seguidores y sea un éxito. Do you like it? Entonces, dale al “me gusta”.

Te interesa: COMPRAS TECNO: Tú estás en las nubes

Susana González

 

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

Mi momento… cocinillas: El síndrome master chef

Aquellos tiempos en los que se consultaba cómo hacer el plato de siempre en el manoseado —y pelín pringoso— libro de recetas, ha pasado a mejor vida. Ahora, el avispado cocinillas navega en la red en busca de inspiración.

Momento Master Chef

• Los prescriptores. Blogueros e instagramers ofrecen un universo de recetas, trucos de cocina y emplatados. ¿Los más retuiteados y que más “me gusta” acumulan? Recetas de Rechupete,
El Comidista, Cocinando con Catman, Bavette, Dos mandarinas en mi cocina, Mercado Calabajío, Velocidad Cuchara, Cocinaland, Isasaweis…

• La experiencia gastro. Brunchs, restaurantes o locales donde tomar un té con encanto.
El cocinillas está al tanto de cualquier apertura.

Se trata de probar una experiencia culinaria y comentarla en tiempo real, fotografías de los platos incluidas, a través de las redes. En city confidential.com, www.trendencias.com y en la pestaña de Estilo de Vida de los periódicos digitales, es fácil rastrear los locales de moda.

• Autodidactas. El chef amateur se forma a través de cursos —muchos online, como los de www.directoalpaladar.com o los talleres de www.lacocinadebabette.com, de cocina alternativa—, y recorre tiendas foodies en busca de gadgets. Porque estar a la última en el universo gastro es una delicia, pero sobre todo, es trendy.

¿Quieres más? NOVEDADES DE COCINA: El síndrome master chef

Susana González

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

Plan detox: Belleza interior

¿Qué alimentos debe incluir una dieta detox para purificar el organismo y eliminar los excesos acumulados?

susi-detox

• Los top ten. Para Margo Marrone, directora de The Organic Pharmacy, los 10 imprescindibles son: alcachofa, con cinarina que reduce el colesterol; jengibre, clave para mejorar la digestión y el sistema circulatorio; limón, con flavonoides antioxidantes, descongestiona el cuerpo; cúrcuma, un poderoso antiinflamatorio para el hígado que descompone la grasa; manzana, con quercetina, un antiinflamatorio natural, y antioxidantes; pepino, hidratante gracias a su alto contenido en agua, y con siliconas que fortalecen pelo, piel y uñas; remolacha, rica en folatos y fibra, reduce el colesterol; apio, limpia el estómago y el hígado, y tiene ftálidos que ayudan a regular el nivel de azúcar en sangre; perejil, poderoso antioxidante; y aguacate, con vitamina E, que reduce el riesgo de enfermedades cardiacas, estimula el sistema inmunológico y disminuye el azúcar.

• Súper alimentos. Por sus propiedades, son el complemento ideal para añadir a una dieta depurativa. Los más beneficiosos, según los expertos de Dietox, son: semillas de chía, que limpian el intestino y el colon; camu-camu, un antioxidante que ayuda a metabolizar la grasa; y maca, una planta que reduce el colesterol.

Te interesa: TRUCOS DE COCINA: Plan detox: Cómo recuperarse de las fiestas

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

¿Estás preparad@ para Halloween?

Cada año, cuando llega Halloween, me pregunto por qué después de un susto, siempre nos da la risa. Y cuál es la misteriosa razón por la que nos hacen tanta gracia calaveras, monstruos o fantasmas de pega. La risa y el miedo, cuando es de mentirijillas, están separados por una delgada línea. Así que, si quieres cruzarla el 31 de octubre, ¿qué te parece si preparas la casa para asustar con mucha gracia?

Por ejemplo, cuando los hijos de tus vecinos llamen a tu puerta, sorpréndeles con esta desconocida amiguita de ultratumba que se les ha adelantado unos minutos.

Vinilo infantil de Halloween, de Tenvinilo

Este vinilo, con una niñita en versión esqueleto pidiendo dulces de casa en casa, es de Tenvinilo.

Y, a la hora de crear ambiente, ilumina el salón con velas titilantes que nunca se desgasten ni corren peligro de incendiar un visillo colocado demasiado cerca.

Vela de Halloween que funciona con led, de The Contemporary Home

Aunque una terrible ráfaga de viento entre en tu casa, esta vela para atraer brujitas nunca se apagará, porque funciona con un led. Es de The Contemporary Home.

¡Que la fiesta no termine nunca! Sustituye las horas en este reloj por seres terroríficos dibujados por ti, que marquen el paso del tiempo en la noche más divertida del año.

Vela de Halloween que funciona con led, de The Contemporary Home

La firma Fragildeco.com tiene este reloj de vidrio blanco sobre el que puedes dibujar lo que te apetezca. Por ejemplo, arañas, vampiros y fantasmas que inician la cuenta atrás para rodearte…

Al poder borrar los dibujos, siempre puedes añadir un emparedado si ha llegado la hora de la merienda o trazar una divertida cama llena de murciélagos cuando sea el momento de irse a dormir.

Por cierto…  ¡que tengas terroríficos y desternillantes sueños!

¿Quieres más ideas? Todas las ideas para decorar la noche de Halloween.

Susana González (jefa de sección) @susigonfer

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest